Notre cancoillotte Découvrez la délicieuse cancoillotte de Franche-Comté, un fromage fondu crémeux et savoureux. Fabriqué à partir de lait écrémé, de sel et de ferments lactiques, notre cancoillotte est enrichie de metton pour une texture onctueuse et fondante en bouche. Parfait pour les apéritifs, les tartines ou pour accompagner vos plats préférés, notre cancoillotte est un incontournable de la cuisine française.
Notre metton Le Metton est une spécialité Franc-Comtoise, il est préparé avec du lait écrémé recuit à 60 / 70 degrés. Le bloc de Metton blanc ainsi obtenu est pressé, émietté et brassé, puis mis à fermenter lentement en cave chaude. Sachez qu’autrefois, on mettait le metton sous l’édredon afin de l’affiné ! Une fois affiné, il est fondu avec de l’eau et du beurre chauffé a 65 degrés, pour devenir de la cancoillotte.
Notre crème Découvrez notre crème fraîche, un ingrédient incontournable de la cuisine française. Fabriquée à partir de lait frais et de crème, notre crème fraîche est riche en saveur et en texture. Sa consistance crémeuse et onctueuse en fait un ingrédient polyvalent pour toutes vos recettes préférées, qu’elles soient salées ou sucrées. Utilisez-la pour ajouter une touche de richesse à vos soupes, sauces, plats de pâtes, ou pour créer des desserts crémeux et délicieux.
Notre matière grasse de lait Découvrez notre matière grasse de lait, un produit laitier de qualité supérieure, fabriqué à partir de crème de lait frais et naturel. Sa texture crémeuse et onctueuse en fait un ingrédient parfait pour la cuisine et la pâtisserie. Avec son goût riche et sa consistance lisse, notre matière grasse de lait ajoute une touche de délicatesse à tous vos plats préférés.
Fromage blanc Découvrez notre Fromage blanc fermier, un produit authentique et savoureux. Sa texture onctueuse et légère en fait un incontournable pour vos petits-déjeuners et desserts. Nature, avec un peu de sucre ou de miel, ou encore accompagné de fruits frais, il s’adapte à toutes vos envies gourmandes. Fabriqué selon des méthodes traditionnelles, il conserve toute la richesse et la fraîcheur du lait, pour vous offrir un goût doux et crémeux à chaque cuillère. Un véritable concentré de terroir pour vos repas du quotidien !
Raclette Savourez notre fromage à Raclette fermier, un incontournable des repas conviviaux. Fabriqué avec le lait de nos vaches élevées en plein air, ce fromage fondant et généreux se distingue par son goût riche et authentique. Parfait pour vos soirées d’hiver ou pour agrémenter vos plats, il se marie à merveille avec des pommes de terre, de la charcuterie ou des légumes grillés. Que ce soit en famille ou entre amis, notre raclette fermière apportera chaleur et gourmandise à votre table, tout en célébrant les saveurs de la ferme.